Experimente für den Unterricht

1. Stoffe

Ziel: offene Unterrichtsform

W: offene Unterrichtsform

• selbständige Stoffauswahl und Wahl des Zeitpunktes, ev. Auswahl der Methode
• Lehrer stellt nur Material bereit und steht für Fragen zur Verfügung

1.1 Einführung 

• Stoffbegriff: Abgrenzung zum Alltagsbegriff "Stoff"
• Definition im chemischen Sinn
• Unterscheidung von Gemisch und Reinstoff

1.2 Methodische Hinweise

• Steckbrief für "chemischere" Stoffe:

• Metalle (orientiert für nächstes Thema Chemie)
• Säuren (nicht mit den Sinnen möglich)
• andere Salze (orientiert an späterem Thema Chemie)
• weitere Gemische und Reinstoffe

• chemische Analytik:

• Schüler phänomenologisch

• Mit den Sinnen
• Mit einfachen Hilfsmitteln (Feuer, Wasser, Lupe...)

• in der Lehrervorführung

• Unterscheidung von Cl-, Br-, I-
• Flammenfärbung

• Gemische im Alltag

• Trinkwasser
• Ölunfall
• Kuchenteig
• Hausmüll
• Studentenfutter
• Spreu und Weizen
• Glas

• Trennung von Gemischen als typische Aufgabe des Chemikers

• Schredder
• Destillation
• Raffination
• Kunststoffrecycling
• Herstellung von Zucker
• Gewinnung von Aromen, Kochsalz
• Kläranlage

• Sicherheitsmaßnahmen beim Umgang mit Stoffen

• Kennzeichnung
• riechen
• schmecken

- Schutzbrille, Schutzkleidung, Handschuhe                                                                   - Umgang mit Feuer und Strom

Versuche: 1.07, 1.11, 2.02, 2.06, 2.07, 3.10, HS 01, HS 02, HS 03.

© Walter.Wagner ät uni-bayreuth.de, Stand: 27.09.19