So viele
Kristalle aus
dem
Experiment wie möglich mit dem
Spatel aus der Kristallisierschale in ein kleines Becherglas überführen
(oder eine Spatelspitze Reinstoff Coffein), 1mL heißes
Wasser hinzugeben und die Nadeln darin lösen. Das Becherglas kurz abkühlen lassen. In die kalte Lösung 5 Tropfen Lugolsche Lösung und 5 Tropfen konzentrierte Schwefelsäure zugeben.
Beobachtung:
Es bildet sich
dunkelbrauner Niederschlag.
Deutung:
Die Kristalle
sind Coffein.
Entsorgung:
B1
Quelle:
nach W. Ruppolt: Kaffee-Tee-Kakao,
Aulis Verlag Deubner&Co KG Köln, verbessert.
Hintergrund:
C8H10N4O2
+ HI + 2I2 →
C8H10N4O2H[I5]
Did. Hinweise:
Es wird
erwartet, dass Coffeinperiodid ausfällt [Quelle unten].
