Chemie

Didaktik der Chemie / Universität Bayreuth

Stand: 15.04.09

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Thema 5

Auf Duftwolke 7
sieben Experimente zu Duft- und Aromastoffen.

Ein Projekt der Fachgruppe Chemie und der Robert-Bosch-Stiftung

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Nachbereitung in der Schule

bulletVornehmen weiterer, einfacher Extraktionen.
bulletStoffkenntnisse zu Steckbriefen zusammenfassen und fixieren.
bulletAusstellung über die Aktivität in der Schule.
bulletBestimmung von Geruchsschwellen für andere Stoffe (Nelkenöl, Ethanol, ein Amin, ...) im Unterricht (C, B).
bulletUntersuchung des Einflusses der Temperatur auf die Geruchsintensität.
bulletAusweitung auf Geschmacksschwellen für ausgewählte Stoffe (Kochsalz, verschiedene Genusssäuren und Zucker...) im Unterricht (C, B).
bulletAnwendung von Aromen bei der Herstellung von Süßwaren (Gummibärchen, Lutscher).
bulletSelbst Aromen mischen nach erweiterter Rezeptur (Ananas, Kirsche in Kürze).
bulletFertigen des Badezusatzes nach mitgenommener Anleitung.
bulletFertigen von Lampenduftöl mit dem hergestellten Aroma.
bulletBauen von Molekülmodellen und Rezeptormodellen.
bulletAnregung von Facharbeiten.
bulletKulturgeschichtliche und geschichtliche Aspekte von "Riechen".
bulletErstellen eines Artikels für den Jahresbericht.

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E-Mail: Walter.Wagner(at)uni-bayreuth.de