| Zeitbedarf: |
15
Minuten |
| Ziel: |
Berührungsloser Test auf Säuren und Laugen |
| Material: |
 | Reibeschale |
| Rotkohlblatt |
| Wasser |
| Zitronensaft |
| Backpulver |
| Teesieb oder Filter |
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| Waschmittel |
| Seifenlösung in Spiritus |
| Seesand |
| Spülmittel |
| 9 Bechergläser 100ml |
| Kernseife |
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| Chemikalien: |
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| Essig |
| Kalkwasser |
| Clorix |
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| Vorbereitung: |
Herstellen der "Farbstofflösung"
(Indikator): Ein kräftig gefärbtes Rotkohl-blatt wird fein
zerschnitten, in eine Reibeschale gegeben, mit etwas heißem Wasser übergossen und zusammen mit Seesand
zerrieben. Die violette Lösung wird in das Becherglas
abgeseiht oder abfiltriert.
1 P. Backpulver in ca.
50ml Wasser lösen. Kernseifenlösung herstellen: etwas von einer Kernseife
abraspeln und in Wasser über Nacht legen. Vorsichtig umrühren. Einen
Teelöffel Waschmittel in 50ml Wasser lösen. |
| Durchführung: |
Folgende
Proben in je einem Becherglas (oder
großem RG) werden mit einigen Tropfen Farbstofflösung versetzt: |
| Beobachtung: |
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Probe |
beob.
Farbe |
Grund: |
| Essig |
rot |
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| Zitronensaft |
rot |
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| Kernseifenlösung |
grün |
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| Backpulverlösung |
violett |
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| Kalkwasser |
grün |
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| Spülmittel |
violett |
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| Waschmittel |
violett |
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| Clorix |
weiß |
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| Säure |
rot |
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| Lauge |
gelb-grün |
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| Auswertung: |
Entsprechend ihrer
Wirkung auf den Blaukrautfarbstoff lassen sich wässrige Lösungen in drei
Gruppen einteilen: Säuren (färben Blaukrautsaft rot),
Neutrallösungen (violett) und Laugen
(grün). Ein Sonderfall
innerhalb der Laugen sind die Bleichlaugen (Clorix): sie
zerstören den Farbstoff. |
| Entsorgung: |
Alle
Lösungen können in den Ausguss. |
| Quelle: |
Didaktik der Chemie, Universität Bayreuth. |
| WWW: |
http://www.chemieunterricht.de/dc2/grundsch/versuche/gs-v-008.htm
Erkennen von Säuren und Basen mit Rotkohlsaft |
