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Zeitbedarf: |
25 Minuten. |
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Ziel: |
E:
Ausnutzen von Eigenschaften verschiedener Stoffe ermöglicht das
Schreiben von Geheimbotschaften (Farbänderung von farblos zu farbig).
z.B. thermisch, als Säure-Base-Reaktion, physikalisch durch
hydro- oder lipophile Substanzen. |
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Material: |
- Zitronensaft
- Vollmilch 3,5% Fett
- Blaukrautsaft
- Waschpulverlösung (ca. 1TL pro 200ml Wasser)
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- Pinsel
- Teelicht
- Kopierpapier 80g
- Filterpapier
- Sprühflasche
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Chemikalien: |
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Vorbereitung: |
Blaukraut wird meist sauer ausgekocht. Blaukrautsaft
daher mit Base (NaOH o.Ä.) behandeln, bis sich ein pH Wert nahe 7
einstellt (Farbe im Bereich lila, nicht rot oder grün). Saft in den
Zerstäuber füllen.
Waschpulverlösung herstellen: je nach Pulver stellt sich ein anderer
pH-Wert ein. Mit Blaukrautsaft pH testen: es sollte sich eine schöne
hellgrüne Farbe einstellen. |
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Durchführung 1:(thermisch) |
Geheime
Botschaft mit Zitronensaft oder Milch mithilfe des Pinsels auf das
Papier schreiben. Papier erhitzen über dem Teelicht (ca. 1-3cm Abstand zur Flamme). Achtung:
Papier wird schnell vollständig schwarz! |
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Beobachtung: |
Das Papier
färbt sich an den vorbehandelten Stellen schneller dunkel. Die Botschaft
wird sichtbar. |
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Deutung: |
Organische
Bestandteile der Zitrone bzw. Milch verbrennen schneller als das
Papier. |
Durchführung 2: (Säure-Base) |
Geheime
Botschaft mit Zitronensaft (ergibt rote Botschaft) oder Waschpulver
(ergibt grüne Botschaft) auf ein Filterpapier schreiben
(Pinsel). Trocknen lassen. Zum Sichtbarmachen vorsichtig flächig
mit Blaukrautsaft besprühen. |
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Beobachtung: |
Der
Blaukrautsaft färbt das Papier lila. An den mit Säure vorbehandelten
Stellen wird die Botschaft in rot lesbar, an den mit Waschpulver
vorbehandelten Stellen in grün. |
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Deutung: |
Blaukrautsaft
wirkt als Indikator. Rot im Sauren, grün im Basischen, lila-violett im
Neutralen. |
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Durchführung 3:(Imprägnierung) |
Durchführung
2 mit einer lipophilen Flüssigkeit als Schreibmittel und mit
gefärbtem Wasser als Sprühmittel zum Sichtbarmachen wiederholen. Funktioniert z.B. mit:
Schreibmittel: Milch, Öl (möglichst hell z.B. Sonnenblume/Färberdistel),
Imprägnierspray;
Sprühmittel: Blaukrautsaft, (verdünnte) Tinte...
Alternativ: Wachsstift aus einem hellen Teelicht herstellen und als
Schreibmittel verwenden. |
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Beobachtung: |
Die Botschaft
wird sichtbar. Das Wasser benetzt die behandelten Stellen nicht bzw.
weniger. |
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Deutung: |
Lipophilie.
Die unpolaren Schreibmittel wirken wasserabweisend. |
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Entsorgung: |
Festes in den
Hausmüll, Flüssiges in den Abfluss. Reste ggf. wieder verwenden. |
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Quelle: |
Allgemeingut
http://www.unterrichtsmaterialien-chemie.uni-goettingen.de/material/5-6/V5-81.pdf
(abgerufen am 22.01.2018) |
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Did. Hinweise: |
Für
Durchführung 1: Bügeleisen eignen sich besser als Teelichter.
Für
Durchführung 2 und 3: Gut saugfähiges Papier verwenden
(Filterpapier, Löschpapier, ...). Verhindert Verwischen beim Besprühen.
Vorsicht bei Kombination Milch (Schreibmittel) und Blaukrautsaft
(Sprühmittel): Färbung erfolgt nicht durch Säure-Base Reaktion! Ggf. mit
den Schülern thematisieren. |
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WWW: |
http://www.unterrichtsmaterialien-chemie.uni-goettingen.de/material/5-6/V5-532.pdf
http://www.chemieunterricht.de/dc2/grundsch/versuche/gs-v-133.htm
(22.01.2018) |
