Chemie

Didaktik der Chemie / Universität Bayreuth

Stand: 20.09.10

Kannst du die Unterschiede riechen und sehen?

4

S

   Zeitbedarf: 10 Minuten
Material: Modelle von
bulletTerpi 2
bulletTerpi 1
bulletEster 2
bulletEster 1
bulletS-Carvon, R-Carvon
Chemikalien:
bulletTerpi 2
bulletTerpi 1
bulletEster 2
bulletEster 1
bulletS-Carvon
bulletR-Carvon
 gesundheitsschädlich
Durchführung:

Die Stoffe bilden Pärchen:

  1. S- und R-Carvon
  2. Ester 1 und Ester 2 sowie
  3. Terpi 1 und Terpi 2.

Suche Unterschiede
bulletin den sichtbaren Stoffeigenschaften (flüssig, fest, Farbe, Beweglichkeit) und
bulletim Duft anhand der Stoffproben und
bulletin der Zahl und Anordnung der Atome im Modell.

Trage deine Ergebnisse in deinen Labor-Experimentierplan ein:

bulletEigenschaften
bulletDuft jedes Stoffes
bulletZahlen der Atome in der Form CaHbXc (Molekülformel).

Pärchen 1: beide flüssig, farblos, beweglich. S: Minze, R: Kümmel.

Pärchen 2: beide flüssig, farblos, beweglich. S: Minze, R: Kümmel.

Deutung: Winzige Unterschiede führen zu deutlich unterschiedlichem Geruch, z.B.:
  1. Räumliche Anordnung derselben Atomgruppen,
  2. Verknüpfung derselben Atomgruppen mit Nachbarn,
  3. Ersatz eines einzigen Atoms durch eines aus derselben Gruppe des PSE.

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