Experimenteller Einstieg in den Chemieunterricht

Mit Backpulver einen Luftballon aufblasen

Zeitbedarf:

10 min

Ziel:

Beobachtung der Reaktion von Backpulver mit Wasser bzw. Zitronensäure und Vergleich der beiden Reaktionen

Material:

	2 Erlenmeyerkolben
	2 Luftballons

	1 Messzylinder (100ml)
	2 Streifen Indikatorpapier

Chemikalien:

	150 ml Wasser
	50 ml Zitronensaft

2 Päckchen Backpulver = Natriumhydrogencarbonat (NaHCO₃)

Durchführung1:

Mit dem Messzylinder 100 ml Wasser abmessen und in Kolben 1 gießen.50 ml Wasser abmessen und zusammen mit dem Zitronensaft in Kolben 2 gießen. Je einen Indikatorstreifen in die Flüssigkeit in den Kolben halten.

	Beobachtung	Auswertung
Kolben 1		pH-Wert:.........
Kolben 2		pH-Wert:..........

Ein Päckchen Backpulver in den ersten Kolben schütten, sofort einen Luftballon über die Kolbenöffnung stülpen und durch Schütteln das Backpulver im Wasser lösen. Luftballon dabei gut festhalten!

Beobachtung 1:

Durchführung2:

Ein Päckchen Backpulver in den zweiten Kolben schütten, sofort den zweiten Luftballon darüber stülpen und durch Schütteln das Backpulver in der Flüssigkeit lösen. Luftballon gut festhalten.

Beobachtung 2:

Deutung:

(Vergleich der beiden Versuchsergebnisse)

Entsorgung:

Ausguss.

Didaktik der Chemie
Universität Bayreuth