Bild 12: Seifenschaum 1
Bild 27: Seifenschaum 2
Hintergrund:
Aufbauprinzip
Die Seife gilt als das erste vom Menschen hergestellte Tensid (lat.
tensio = Spannung). Ganz allgemein versteht man unter Tensiden
grenzflächenaktive Stoffe, die die Spannung zwischen zwei Grenzflächen (z.B. Öl
und Wasser) herabsetzen. Sie besitzen dadurch die Fähigkeit, zwischen zwei nicht
miteinander mischbaren Phasen einen Kontakt herzustellen.
Das Aufbauprinzip der Tenside folgt streng dem der Seifen (siehe
Abb.1).
Sie
weisen einen
-
hydrophoben (unpolaren, lipophilen) Rest und eine
-
hydrophile (polare, lipophobe) Gruppe auf
und besitzen also amphiphilen Charakter.
Abb1.: Aufbauprinzip der Tenside [1]
Der hydrophobe Teil ist im Allgemeinen ein linearer, verzweigter
oder zyklischer Kohlenwasserstoffrest.
Tensidklassen
Die Eigenschaften der Tenside werden im Wesentlichen durch die
hydrophile und weniger durch die hydrophobe Gruppe variiert. Deshalb erfolgt die
Charakterisierung der Tensidklassen nicht nach dem hydrophoben Teil, sondern
richtet sich nach der Ladung der polaren hydrophilen Gruppe bei der Dissoziation in wässriger
Lösung. Entsprechend lassen sich die Tenside nach ihrem Aufbau in
ionische und nicht-ionische Tenside einteilen (siehe Tab.1).
Zu den ionogenen Tensiden gehören Anionentenside, Kationentenside und amphotere
Tenside. Ihnen gemeinsam ist, dass sie aus einem langkettigen hydrophoben
Alkylrest und einem geladenen hydrophilen Teil aufgebaut sind.
Tab.1: Einteilung der verschiedenen Tensidklassen [1]
Bildinformation:
Zu sehen sind Seifenblasen in verschiedenen Seifenlösungen.
Bild 12 zeigt Seifenblasen in einer grünen Spülmittellösung.
Bild 27 zeigt Seifenblasen in einer blauen Spülmittellösung.
Verwendung:
Die vorliegenden Bilder können für private und nichtkommerzielle Lehrzwecke
benutzt werden. Als minimaler Bildnachweis müssen das Copyright und der Urheber
in folgender Form vermerkt werden: © Kathrin Götz
Für Bildbestellungen in höherer Auflösung bitte E-Mail an folgende Adresse:
seminar-goetz ät gmx.de
Quellen:
http://www.chemieunterricht.de/dc2/haus/tenside.htm, Stand 18.01.10
Links:
http://www.chemieunterricht.de/dc2/haus/v026.htm, Stand 18.01.10
© Walter.Wagner ät uni-bayreuth.de,
Stand:
03.07.12
