Effektversuche

Fruchteisbecher

S

Zeitbedarf:
bulletDurchführung: 1min
Ziel/Effekt: "Fruchteisherstellung" durch Wasserstoffperoxid
Material:
bulletMesszylinder (30ml)
bulletBecherglas (80ml)
bulletSchutzhandschuhe
bulletSchutzbrille
bulletGlasgefäß mit möglichst rundem Boden
bulletCocktail-Schirmchen
Chemikalien:
bulletWasserstoffperoxid-Lösung (30%) H2O2
R34  S(1/2)-28-36/39-45
bulletBlut (z.B. Rinderblut)
 
Durchführung: In den Eisbecher werden ca. 30ml Blut gefüllt und mit 20ml  Wasserstoffperoxid aus dem Becherglas auf einmal übergossen.
Beobachtung: Unter sofortigem Aufschäumen setzt eine heftige Reaktion ein, wobei das Blut teilweise entfärbt wird. Nach Abschluss der Reaktion sieht das Gemisch aus, wie ein Eisbecher mit roten Früchten und kann mit dem Cocktail-Schirmchen dekoriert werden.
Entsorgung: Das Gemisch kann zum Abwasser gegeben werden
Hintergrund:

Das im Blut befindliche Enzym Katalase zersetzt das Wasserstoffperoxid zu Wasser und Sauerstoff:

Der freiwerdende Sauerstoff hat stark oxidierende bzw. bleichende Wirkung und entfärbt den roten Blutfarbstoff.

Did. Hinweise:
bulletZur Verdeutlichung einer enzymatischen Katalyse.
bulletEinsetzbar als Beispiel für die aggressive Reaktivität des Sauerstoffes (Entfärbung des Blutes).
WWW:
bulletInformationen über Blut:
http://www.mallig.eduvinet.de/bio/blut5/blut5.htm
http://www.quarks.de/pdf/Q_Blut%20script.pdf

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Didaktik der Chemie
Universität Bayreuth

© Walter.Wagner ät uni-bayreuth.de, Stand: 20.09.10