Chemie

Chemie / Universität Bayreuth

Stand: 20.09.10

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Steckbrief

Ochsenzunge

Familie: Borretschgewächse

 

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Lat.. Name / Synonyme:

Alkanna tinctoria L., Boraginaceae
Alkannawurzel, Schminkwurz, engl. dyers bugloss

Habitus:

Blüte:

(blüht im Juni)

Wurzel:
Frisch geschnittene Wurzel:
kein Farbstoff.
Wurzel nach 2 Stunden:
an der Luft bildet sich der Farbstoff.
Vorkommen: Südeuropa, Pannonien, Mittelmeergebiet.
Verwendete Pflanzenteile: Wurzel
Typischer Farbstoff: (-)-Alkannin

Verwendung: Färben von Lebensmitteln und Kosmetika (in D nicht zugelassen).
Hinweise: Antimykotische Eigenschaften.
WWW: http://www.ibiblio.org/herbmed/eclectic/kings/alkanna.html, engl.

http://www.internetzentrale.com/Heilpflanzen/Alkanna/alkanna.html, dt.

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