Demonstration der Isolierung von
Eugenol aus Gewürznelken durch Wasserdampfdestillation.
Material:
Wasserdampfdestillations-apparatur
Pulvertrichter
Porzellanmörser, Pistill
Waage
Chemikalien:
Gewürznelken
dest. Wasser
Vorbereitung:
Dampfbereiter einige Minuten vor
Versuchsbeginn aufheizen lassen.
Durchführung:
15 g Gewürznelken abwiegen, zermörsern und über den Pulvertrichter in
den Rundkolben der Apparatur einfüllen. Dort mit 10 ml Wasser
überschichten. Durch die Mischung ca. 30 min lang Wasserdampf durchströmen
lassen. Das Destillat in einem weiteren Rundkolben oder einem Becherglas
auffangen. Gelegentlich Wasser im Dampfbereiter nachfüllen und
überschüssiges Wasser aus dem Scheidetrichter ablassen.
Beobachtung:
In der Vorlage sammelt sich
Wasser mit öligen Tröpfchen. Die festen Pflanzenteile bleiben im Kolben
zurück.
Deutung:
Der Wasserdampf reißt flüchtige
etherische Bestandteile mit.
Entsorgung:
Rückstand: Hausmüll. Etherisches
Öl: Verwendung zu Hause in Duftlampen.
Quelle:
LS Organische Chemie I,
Universität Bayreuth.
Hintergrund:
siehe URL unten.
Did. Hinweise:
Schüler befüllen die Anlage und
untersuchen das Produkt sensorisch.
