Chemie

Didaktik der Chemie / Universität Bayreuth

Stand: 20.09.10

Wie funktioniert das Riechen?

5a

S

Material: jeweils Modell und Rezeptormodell von:
bulletKampfer, Geraniol
bulletAmbrettenmoschus
bulletEssigester, Menthol
Chemikalien:
bulletCampher (campherartig)
bulletAmbrettenmoschus (moschus)
entzündlich
gesundheitsschädlich
bulletEssigester (etherisch)
entzündlich
reizend
bulletMenthol (minzig)
reizend
bulletGeraniol (blumig)
 
Durchführung:
  1. Finde heraus, welches Molekülmodell in welchen Rezeptor passt!
  2. Rieche an den Stoffen, die zum Molekülmodell gehören. Es handelt sich um die fünf Grunddüfte campherartig, moschus, etherisch, minzig und blumig.
  3. Versuche anhand der Modelle herauszufinden, welcher allgemeine Bau für schwach riechende Düfte wie Moschus und welcher für die stärker riechenden Düfte wie campherartig oder blumig typisch ist.

Trage Deinen Vorschlag in einem Satz auf Deinen Labor-Experimentierplan ein.

Beobachtung: Manche Düfte sind schwächer als andere, obwohl man an reinen Substanzen riecht.

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